Iedere 3 weken wisselen wij ons

5-gangen Chef’s menu

Het menu bestaat uit een selectie van culinaire creaties
met verse seizoensproducten.

SEIZOENS VOORGERECHTEN
Tonijn, salsa van soyoboon en dragon sambaisu, zoetzure komkommer
€ 19,00

Bresaola, schuim van pecorino, mayonaise van eekhoorntjes brood € 18,00

Paté de Normandie, compote van rabarber en appel, brioche brood
€ 17,00

Warme voorgerechten
Truffel risotto, 63 °C eidooier en verse truffel
€ 24,00

Kreeften Bisque, gamba
€ 17,00

VIS
Wisselende dag verse vis
€Dagprijs

VLEES
Wang van Iberisch varken gestoofd in rode wijn, krokante zwezerik,
saus ris d’veau
€ 30,-

Runder Bavette
Voor 2 personen
Rosé gebakken Ierse runder bavette, graan gevoerd, Madeira jus
€ 65,-

3 Bereidingen van lam, gebraden bout, gestoofde nek, bitterbal asperge, majoraan saus
€ 29,-

VEGETARISCH
Canneloni
Ricotta, pacannoot, cerise tomaat, Morillesaus, 
€ 23,50

APART TE BESTELLEN
Huisgemaakte friet met mayonaise
€ 5,50

Mango bavarois, tonkabonen-ijs, gel van citroengras
€ 11,-

Eclair van banaan, karamelsaus, bruine rum, koffie-sorbet gel van jasmijn thee
€ 11,-

Kaasassortiment van de Alexanderhoeve
€ 16,-

 
KOFFIE
Koffieservies met diverse zoetigheden
€ 5,80

Irish-coffee 

French-coffee

Italian-coffee

Spanisch-coffee 

Coffee-Brasil

Naast onze a la carte kaart stelt onze chef wekelijks een menu samen dat mede wordt bepaald door seizoens producten

3- gangen chef’s menu € 43,50
4- gangen chef’s menu € 50,00
5- gangen chef’s menu € 58,00

Voor uw diner maken wij graag de beleving compleet met een bijpassend wijnarrangement

2 glazen € 13,50
3 glazen € 21,00
4 glazen €28,00
5 glazen € 35,00

2-gangen lunchmenu € 35,-
3-gangen lunchmenu € 43,50