Iedere 3 weken wisselen wij ons

5-gangen Chef’s menu

Het menu bestaat uit een selectie van culinaire creaties
met verse seizoensproducten.

SEIZOENS VOORGERECHTEN
Mozaik van zalm en tonijn, furikake, crème van savora mosterd, dooier van knolselderij en mierikswortel
€ 17,00

Bresaola, schuim van pecorino, mayonaise van eekhoorntjes brood € 17,00

Paté de Normandie, compote van rabarber en appel, brioche brood
€ 16,00

Warme voorgerechten
Truffel risotto, 63 °C eidooier en verse truffel
€ 22,00

Kreeften Bisque, gamba
€ 15,00

VIS
Wisselende dag verse vis
€Dagprijs

VLEES
Wang van Iberisch varken gestoofd in rode wijn, krokante zwezerik,
saus ris d’veau
€ 28,50

CHEFS SPECIAL
Voor 2 personen
Rosé gebakken Ierse runder bavette, graan gevoerd, Madeira jus
€ 59,-

3 Bereidingen van lam, gebraden bout, gestoofde nek, bitterbal asperge, majoraan saus
€ 28,-

Hertenbiefstuk, krokant hert, wintergroenten, wildjus
€28,00

VEGETARISCH
Canneloni
Ricotta, pacannoot, cerise tomaat, Morillesaus, 
€ 23,50

APART TE BESTELLEN
Huisgemaakte friet met mayonaise
€ 5,00

Chocolade Canoli gevuld met mascarpone en pecannoot,
sorbet van Limoncello
€ 10,50

Eclair van banaan, karamelsaus, bruine rum, koffie-sorbet gel van jasmijn thee
€ 10,50

Kaasassortiment van de Alexanderhoeve
€ 15,50

 
KOFFIE
Koffieservies met diverse zoetigheden
€ 4,80

Irish-coffee 

French-coffee

Italian-coffee

Spanisch-coffee 

Coffee-Brasil

Naast onze a la carte kaart stelt onze chef wekelijks een menu samen dat mede wordt bepaald door seizoens producten

3- gangen chef’s menu € 39,00
4- gangen chef’s menu € 48,50
5- gangen chef’s menu € 55,50

Voor uw diner maken wij graag de beleving compleet met een bijpassend wijnarrangement

2 glazen € 13,00
3 glazen € 19,50
4 glazen € 26,00
5 glazen € 32,50

2-gangen lunchmenu € 33,50
3-gangen lunchmenu € 39,-