Swaentje Restaurant
Wij bereiden alle gerechten uit onze Frans-Hollandse keuken uitsluitend met dagverse ingrediënten

Iedere 3 weken wisselen wij ons

5-gangen Chef’s menu

Het menu bestaat uit een selectie van culinaire creaties
met verse seizoensproducten.

Voorgerechten

SEIZOENS VOORGERECHTEN
Tonijn, salsa van soyoboon en dragon sambaisu, zoetzure komkommer
€ 18,00

Bresaola, schuim van pecorino, mayonaise van eekhoorntjes brood € 17,00

Paté de Normandie, compote van rabarber en appel, brioche brood
€ 16,00

Warme voorgerechten
Truffel risotto, 63 °C eidooier en verse truffel
€ 22,00

Kreeften Bisque, gamba
€ 15,00

Hoofdgerechten

VIS
Wisselende dag verse vis
€Dagprijs

VLEES
Wang van Iberisch varken gestoofd in rode wijn, krokante zwezerik,
saus ris d’veau
€ 28,50

CHEFS SPECIAL
Voor 2 personen
Rosé gebakken Ierse runder bavette, graan gevoerd, Madeira jus
€ 63,-

3 Bereidingen van lam, gebraden bout, gestoofde nek, bitterbal asperge, majoraan saus
€ 28,-

Hertenbiefstuk, krokant hert, wintergroenten, wildjus
€28,00

VEGETARISCH
Canneloni
Ricotta, pacannoot, cerise tomaat, Morillesaus, 
€ 23,50

APART TE BESTELLEN
Huisgemaakte friet met mayonaise
€ 5,00

Desserts

Mango bavarois, tonkabonen-ijs, gel van citroengras
€ 10,50

Eclair van banaan, karamelsaus, bruine rum, koffie-sorbet gel van jasmijn thee
€ 10,50

Kaasassortiment van de Alexanderhoeve
€ 15,50

 
KOFFIE
Koffieservies met diverse zoetigheden
€ 4,80

Irish-coffee 

French-coffee

Italian-coffee

Spanisch-coffee 

Coffee-Brasil

Chef's Menu

Naast onze a la carte kaart stelt onze chef wekelijks een menu samen dat mede wordt bepaald door seizoens producten

3- gangen chef’s menu € 42,50
4- gangen chef’s menu € 48,50
5- gangen chef’s menu € 55,50

Wijn arrangement

Voor uw diner maken wij graag de beleving compleet met een bijpassend wijnarrangement

2 glazen € 13,00
3 glazen € 19,50
4 glazen € 26,00
5 glazen € 32,50

Lunchen

2-gangen lunchmenu € 35,-
3-gangen lunchmenu € 42,50

Diner cadeaubon

LET OP!!!
Wij accepteren de dinercadeau card
tot €100,- per bezoek

Bestellen

-

MEER INFO