Iedere 3 weken wisselen wij ons

5-gangen Chef’s menu

Het menu bestaat uit een selectie van culinaire creaties
met verse seizoensproducten.

SEIZOENS VOORGERECHTEN
Gamba aspic, roze peper, krokant van inktvis sphere van tomaat, dragon, aioli
€ 19,00

Gerookte ribeye dun gesneden, pittige mascarpone, duxelles, balsamico parels, krokante Gruyere
€ 18,00

Wildpaté, compote van kweepeer, zwarte knoflook crème,
brioche brood
€ 17,00

Warme voorgerechten
Truffel risotto, 63 °C eidooier en verse truffel
€ 24,00

Kreeften Bisque, gamba
€ 17,00

VIS
Wisselende dag verse vis
€Dagprijs

VLEES
Wang van Iberisch varken gestoofd in rode wijn, krokante zwezerik,
saus ris d’veau
€ 30,-

Runder Bavette
Voor 2 personen
Rosé gebakken Ierse runder bavette, graan gevoerd, Madeira jus
€ 65,-

Gestoofde kalfswang, truffel risotto, eendenleversaus
€ 65,-

Wild specialiteiten
Iedere week verse aanvoer van hert, zwijn, ree, gans en haas van jager Cees 

‘VEGETARISCH
Spinazie ravioli, ricotta, Parmezaanse kaas, tomaat basilicum, pistache
€ 24,-

APART TE BESTELLEN
Huisgemaakte friet met mayonaise
€ 5,50

Mandarijn Bombe, witte chocolade, cremeux bitterkoekjes
€ 11,-

Moulleux au chocolat, vanille roomijs
€ 11,-

Kaasassortiment van de Alexanderhoeve
€ 16,-

 
KOFFIE
Koffieservies met diverse zoetigheden
€ 5,80

Irish-coffee 

French-coffee

Italian-coffee

Spanisch-coffee 

Coffee-Brasil

Naast onze a la carte kaart stelt onze chef wekelijks een menu samen dat mede wordt bepaald door seizoens producten

3- gangen chef’s menu € 43,50
4- gangen chef’s menu € 50,00
5- gangen chef’s menu € 58,00

Voor uw diner maken wij graag de beleving compleet met een bijpassend wijnarrangement

2 glazen € 14,00
3 glazen € 21,00
4 glazen €28,00
5 glazen € 35,00

2-gangen lunchmenu € 35,-
3-gangen lunchmenu € 43,50