Mozaïk van dorade en zwarte olijf, zeewier tapioca,
dressing van wakamé, groene appel
- - - - - - - - - - - - - -
Gebrande langoustine, pommes Paolo, warme mayonaise,
Baeri kaviaar, speksuiker
- - - - - - - - - - - - - -
Patrijs en coffre, schorseneren, winter postelein
crème d' volaille
- - - - - - - - - - - - - -
Gerookte duivenborst, Waldorfsalade, truffelcrème,
wintertruffel
- - - - - - - - - - - - - -
Gebakken mignon van de ossehaas, saus madeira,
eendenlever, gecarameliseerde ui
- - - - - - - - - - - - - -
Chocolade brownie, gel van roodfruit, ijs van gecondenseerde melk
Helaas is het voor ons niet mogelijk om rekening te houden met dieetwensen.